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本文目录

1. 糊卜饼丝做法
2. 晋城十大碗类糊卜肉的糊卜糊卜做法
3. 晋城十大碗的正宗做法

糊卜饼丝做法

原料羊肉3，小麦面粉 ，家常食盐
，做法做法姜，大全花椒，糊卜糊卜香菜，家常小葱 ，做法做法花椒粉，大全陈醋，糊卜糊卜辣椒油，家常植物油
 。做法做法羊肉胡卜煮烩小葱的葱白和葱绿分开分切成末，香菜切成末；煎烙饼留下的底油里，放入葱白段爆香;煮熟的羊肉切成片状。羊肉放入锅中；舀入适量羊汤，没过羊肉表面；加入适量食盐。加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝。饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅;出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可 。

晋城十大碗类糊卜肉的做法

主料猪里脊肉300g糊卜500g辅料油适量盐适量青菜200g番茄3个蒜5瓣姜适量葱适量步骤1.准备好所有食材。

2.切好的里脊肉用盐
，五香粉
，老抽，姜丝，淀粉搅匀腌一会。

3.炒锅烧热放入菜籽油 ，下入葱段超出香味。

4.倒入演好的肉丝炒散。

5.放入番茄，青菜继续翻炒。

6.炒至番茄出汁时，加入盐
，麻辣鲜，辣子油 ，鸡精 ，蒜片翻炒几下出锅。

7.汤锅加水烧开 ，下入糊卜煮。

8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可。

晋城十大碗的正宗做法

晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。晋城十大碗的十大菜系主要有木耳贝、烧大葱 、毛头丸、过油肉、小酥肉
、糊卜肉
、糖醋溜丸、油圪麻 、天鹅蛋  、甜饭等
。

晋城十大碗
，其以凉菜、热菜  、汤菜 、主食为系统体系
，按照“十大碗”
、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准
，是本地区婚丧嫁娶 、宴请宾朋的特色饮食
。

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